Enjoy your vacation

صور الافطار الصحي

 الاحتفال والتصفيق للحائزة على المرتبة الاولى

كيان الحمامدة الطالبة المتميزة 

الى الامام وان شاء الله بالمزيد من التوفيق

 كيان فخورين بك

وببراء

وميسون

ونتمنى لكم كلكم التوفيق 

 طالباتي الفنانات يرتبون الخضار في الصحون

روند المسوؤلة

 النظافة من الايمان

غسل الايدي

لبس القفازات المطاطية

وتقشير الجزر

يعطيكم العافية 

انوار وامل

 زاوية العصير الطبيعي

كوثر رحمة وروان البدور

يعطيكم العافية

 فن وضع اللبنة في الصحن:)

 زاوية التحلاية

فواكهة وكعكة جزر

  ما شاء الله عليكم

 المخللات

 روان  تشارك في تقطيع الجزر

 الفنانة في الترتيب والاناقة

روند:)

 صحة وفن

 اندماج وتعاون

يعطيك العافية تمارة 

ابنتي نظرت الى الصور وقالت بصوت عالي:" انا اعرف هذا الصف

"انه صفك! الصف الثالث 

فقلت لها :"كلا! انه الصف التاسع 4 " 

أحلى صف

 الله يخليكم يا رب

 زاوية التحلاية والشاي الغير محلى

 ما شاء الله عليكم

 هنالك طالبة تشرب الليموناضة وتتذمر

من هي؟؟؟

 :)))ايدين وعصير الليمون- قصة طويلة

 صحة وعافية

 كعكة الجزر

وترتيب روند:)

 هنيئاً

 الشيف رمزي

يسلموا ايديك:)

 كلوا كرفس كل يوم:)

طيب؟؟

 :)

الصحي الاستاذ المستشار يحيى يشرفنا في فطورنا

لائحة للاحتفال- افطار صحي!

يوم تسليم الشهادات22 -12-2012

توزيع مهام لمبادرة الطعام الصحي

اسم الطالب                    الغرض                                  الكمي

	,زيتون, زيت زيتون, زعتر  بروكلي,خسة, وعاء للخضار , قنينة مياه معدنية, قنينة صودا,خيار مخلل ,أكياس شاي أعشاب, زبدة الفستق وعسل التمر ,كرفس 2 كيلو برتقال للعصير	المربية منال
		إبراهيم أبو بلال
		أنس أبو حماد
		رحمة أبو حماد
		رمزي أبو غنام
		روان أبو عجينة
		باسل أبو عفاش
		براء أبو رسيس
		سجى بن حماد
		كيان بن حماد
		أمل الجماعين
		أحمد الحمامدة
		سهام الخرومي
		روان البدور
		حنين الجلاد
		بشرى الحمامدة
		وسام الحمامدة
		ميسون الحمامدة
		مروة الحمامدة
		ياسمين النباري
		نادين العزاومة
		سوار العزاومة
		روند جرابيع
		ابتسام الدباري
		كوثر الوليدي
		هالة زنون
		روان الحمامدة
		انوار النباري
		تمارا الصح
		هبة الشلالفة
		ايدين شليبي

 على كل طالب الاشتراك في هذا الاحتفال!

الأغراض

2 شراشف للطاولة

كؤوس بلاستيك

صحون بلاستيك

, ابريقان للعصير ,سكين, عصارة برتقال , وعاء للفواكهة (من البيت

للعصير 3 كيلو ليمون

- الشراب- للعصير 10 كيلو برتقال

55  לחמניות

2 كيلو خيار 1 كيلو جزر

2 كيلو بندورة

2 كيلو فلفل احمر

للتبولة:  بقدونس, نعنع , خيار, بصل اخضر, خس

جبنة صفراء

جبنة بيضاء

ابريق شاي

شاي , اعشاب, سكر بني

علبة حمص , علبة فول

التحلاية- فواكهة

3 كيلو موز

4 كيلو تفاح

4 كيلو مندلينا

توت

كيوي

افرسمون

شومر

6 قناني مياه معدنية

 شكر خاص للمنظمين!

المنظمين:  تماره , ايدين , روان

تغذية سليمة- الخضروات - الخيار

الخيار

الخيار، أو القَثْد، وهو نبتة بستانية متسلقة من الفصيلة القرعية التي تضم القرع والكوسا وجميع أنواع البطيخ.

تغرس في الأرض على عمق يتراوح بين 12-18 ملم ثم تمتد بعد ذلك لأعلى وتعترش المواد من حولها. وعادة يقوم المزارعون بإسنادها بدعامات كالعيدان أو تزرع بالقرب من الجُدر. ونمط زراعتها غالباً يكون على شكل خطوط منفردة ممتدة على سطح الأرض تقطف أكثر من مرة على مدار العام حيث يقدر مكثه بين 80-100 يوم. موطنها الأصلى جنوب شرق آسيا إلا أن زراعتها توزعت في أماكن عديدة في العالم، تؤكل طازجةً حين نضجها بشكل نيء، ويعتبر الجوّ الدافئ الملائم لنموها.

الوصف النباتي

الخيار ثمر أسطواني مطاول محدب الطرفين، أوراقه شبه مثلثية كبيرة الحجم وتشكل مظلةَ للثمرة من أشعة الشمس والعوامل المؤثرة، وسيقانه قصيرة زغباء، شعرها كثير، يتراوح طول الثمرة من 2.5-90 سم، ولها أجزاء لولبية تسمى المحاليق تنتشر عليها، لها قشر رقيق أخضر اللون في الوضع الطبيعي، أما حين اصفرار الثمرة فإن طعمها يصبر مريراً أو حامضاً بعض الأحيان.

ويقوم الناس بتخليل ثمارها لتحفظ على مدار العام ويصنعون منه المخلل، أزهارها صفراء مائلة للأبيض، حيث يطغى الماء على ۹٥% من كتلتها، ومع أن هذه النبتة تصنف نباتياً على أنها من الفواكه إلا أنها تستعمل في أغراض الطهي والمقبلات والشطائر وتحضر في الطعام كوجبة رئيسية.

الأنواع العادية من الخيار تنتج براعم مذكرة ومؤنثة بأعداد متساوية. ومع تطور تقانات الزراعة أصبحت أنواع من الخيار تهجّن فتنتج براعم أنثويةً فقط، ونظراً لافتقادها للَقاح فإنها تحتاج لملقحات، لذا يغرسها المزاعين في حقول تحوي نباتاً ملقحاً مع وجود قُفُر عديدة من نحل العسل وشاكلاتها من الملقحات لحصول عملية التلقيح.

حاجات زراعتها

إختر مساحة تصلها أشعة الشمس بشكل كلي. أما في الأماكن الحارة، فيجب أن يُزرع في مكان مظلّل نسبيا (أي مثلا إلى جانب حائط). يُنكش التراب جيّدا بالمعول ثم تُضاف الأسمدة العضوية بكمية كبيرة ثم يُخلط السماد بالتربة جيدا. بعد انتهاء موجات الصقيع جميعها (أي في أوائل الربيع) تُزرع بذور الخيار، وكلما كانت درجة الحرارة عالية كلما سرُع نمو البذور.

تُترك مسافة 50 سم بين كل نبتة إذا كانت من النوع المعترش، و 30 سم إذا كانت من النوع العادي - الغير معترش. أما العمق الذي تُغرس فيه البذور فهو 5 سم. بعد نمو البذور بأربعة أسابيع تُضاف كمية من السماد العضوي على سطح التربة، ثم تُمهّد الأرض (و ذلك من خلال وضع أوراق الأشجار المتساقطة أو القش أو أي مادة عضوية على سطح التربة) وذلك للحفاظ على رطوبة وبرودة التربة. يجب ري النباتات ثلاث مرات في الأسبوع، وخاصة عندما تكون النباتات في طور التزهير وتكوين الثمار.

تنضج حبات الخيار بسرعة الضوء، لذلك تفقّدها كل يوم وإلا كَبُرت وأصبح طعمها غير لذيذ، تنجح نباتات الخيار العترشة (المُعرّشة) بشكل أفضل إذا نمت على تعريشة (أي عندما تُربط بحبال إلى الأعلى حيث يكون الحبل موصولا بأي شيء فوقه) مما لو تُركت تنمو وتمتد على الأرض. أما لو أردت أن تزرع الخيار في أوعية أو حاضنات، يجب أن تكون هذه الأخيرة ذات فتحات من الأسفل لضمان تصريف المياه، ويجب أن تكون بعمق حوالي 15 سم وعرض 20 سم، كما لا تزرع فيها الصنف المعترش، ثم عليك أن تداوم على ريها وتسميدها كل أسبوعين

الفوائد الصحية

هو من النباتات الغنية بالماء وتحتوي على مواد قلوية ويعتبر الخيار من النباتات المدرة والتي تمنع تكون الحصى والملينة المفيدة لتمشية الأمعاء لما تحويه من ألياف، كما أن الخيار غني بفيتامين C ويحوي على القليل من فيتامين A و B كم يحوي أيضا على الأملاح المعدنية الهامة وللازمة لبناء الجسم مثل الصوديوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.

هناك أنواع عديدة من الخيار فمنها خيار الماء والقثاء.

الخيار مفيد لعمل الماسكات للبشرة، كما تساعد قشوره في تخفيض درجة الحرارة عند استعمالها ككمادات ويساعد على تخفيف الاضطرابات العصبية ويحتوي على ألياف غذائية تسهل عملية الهضم وتطرد السموم وتنظف الأمعاء والخيار مدر جيد للبول لذا يمكن وصفه للأشخاص المصابين بالتهابات المسالك البولية كما يعد مادة قوية ملينة للأمعاء نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية والخيار يخفف الآلام الناجمة عن الصداع وينقي الجسم من الفضلات ويهدئ الأعصاب ويحافظ على صحة البشرة.

استعمالات وفوائد الخيار الطبية

بذور الخيار لها نفس المفعول الخاص ببذر اليقطين، وهي تدر البول وتفتت الرمل والحصى.كما أنه قاتل للدودة الوحيدة : 1\2 أوقية من بذر الخيار تُطحن وتسحق وتمزج مع السكر، تؤخذ على الريق ويشرب بعدها بساعة أو ساعتين فهو مسهل قوي.

البذور استعملت في : - الأمراض الراشحة - التهابات وامراض الامعاء - التهابات امراض المجاري البولية - تعديل حموضة المعدة

كما أنه مهدئ للأعصاب ومعالج للأمراض النفسية واعتلال المزاج، الخيار يزيل التوتر ويسكن الثورات النفسية، خافض لضغط الدم خصوصاً ذلك الذي يتعلق بالأسباب النفسية. يعالج امراض الحساسية خصوصاً حساسية الجلد والشري، ويعصر الخيار ويشرب صباحاً ومساءً مقدار فنجان قهوة ويدهن بتكرار على الجلد. يستعمل زيت الخيار ومشتقاته في التركيبات التجميلية، كملطف، ومبرد ومنعم للجلد من كل الامراض التي تهيّج الجلد، وخصوصا إذا كان السبب من الشمس أو آفات الجلد.

ويمزج الخيار في تحضير " الصابون " الجامد والصابون السائل، والجيلاتين Jelly. ويحضّر عصير الخيار ويمزج بالغليسرين وهو سائل منعم ومعقم للجلد. وهنالك تركيبة تجميلية للجلد وهي عبارة عن حليب الخيار يتكون من (صابون، زيت زيتون، شمع، زيت لوز، عصير خيار طازج، وكحول). في العطور يصنع زيت خاص يعطي رائحة الخيار. يكافح امراض الصداع خصوصاً بوضع حلقات رقيقة على الجبهة وعلى الصدغ. يكافح الخيار العطش وهو مليّن للطبيعة ويعالج قبوضة المعدة والامساك. خافض للحرارة والحميات. ينشط الخيار الكبد ويعالج اليرقان. يمنع الخيار خفقان وسرعة نبضات القلب

أنواع الخيار

ومن أنواع الخيار عالميا: الخيار الإنجليزي (يصل طوله إلى قدمين أحيانا)، وهو نادر أو قليل البذور، وقشرته دقيقة ورقيقة وطعمه طيب. وقد أنزلت مؤسسة «سانزبوري» مؤخرا في الأسواق نوعا جديدا من الخيار الذي لا يحتاج إلى تقشير ويسمى «c-thru- cumber» (للاستهلاك والاستخدام السريع). أما الخيار الياباني «كيوري»، فهو معتدل الطعم ولونه داكن وقشرته تتمتع بتضاريس كثيرة وهو متوفر طيلة العام.والخيار المتوسطي الذي نعرفه في الدول العربية وتركيا وغيرها من دول أوروبا الجنوبية، الذي يكون عادة صغير الحجم وطيب المذاق وذا قشرة ناعمة ورائحة فاخرة أحيانا.

وهناك أيضا النوع الإيراني المعروف بـ«بميني» (Mini) وهو خال من البذور، ويتوفر بكثرة طوال العام في كندا وجمهورية الدومينيكان، بالإضافة إلى النوع الأميركي الشمالي البري. وعلى الرغم من أن الخيار ليس من أنواع الخضار، كما هو شائع، بل أحد أنواع الفاكهة، فإن كثيرين من الخبراء لا يمانعون في التسميتين. وهو من النباتات التي تنمو وتمتد كالعنب، إما على الأرض، وإما مدعومة بالخشب والأسيجة والقصب عموديا. وذات أوراق كبيرة وارفة تساهم في تظليل النبتة وحمايتها من حرارة الشمس والحشرات.

تاريخ الخيار

قول المعلومات المتوفرة في شتى الموسوعات ومنها الموسوعة الإلكترونية الحرة، إن أصل الخيار من الهند وغرب القارة الآسيوية.وتشير الحفريات الأخيرة إلى أن سكان هذه المناطق يزرعون ويستخدمون الخيار ويطورون أنواعه المختلفة منذ 3000 عام. وأن الرومان هم الذين نقلوه من الهند إلى أوروبا. وكان الخيار من الثمار التي يأكلها أهل العراق القديم والبابلي في مدينة أور، وجاء ذكره في ملحمة جلجامش الشهيرة.

ويقول البعض إنه انتشر من بلدان جنوب شرق أوروبا (تركيا وبلغاريا) باتجاه اليونان، حيث كان يطلق عليه اسم «فيلوس» (vilwos) (حاليا «اغوري»).ومن اليونان تلقفه أهل روما والرومان، الذين أحبوه كثيرا، وبعدها انتقل إلى الصين وانتشر فيها.وتم ذكر ثمرة الخيار، كما هو معروف، مرتين في الإنجيل، خاصة في العهد القديم في سفر اشعياء، حيث تشير الأسطر إلى أن الخيار والبطيخ كانا متوفرين بكثرة أيام الفراعنة وبين العبيد من بني إسرائيل آنذاك.

ويقول كتاب «التاريخ الطبيعي لبليني» للكاتب والمؤرخ بليني (Pliny) المعروف، إن الإمبراطور الروماني تابيريس كان يحتفظ بخيارة على طاولته طوال الوقت، إذ كان يحب الثمرة حبا جما، وقد اضطر العارفون آنذاك إلى اختراع نظام أشبه بنظام البيوت الزجاجية لزراعته وتحصيله طوال العام للإمبراطور الشهير.ووصف بليني الخيار آنذاك على أنه صغير من ناحية الحجم كخيار لبنان وسورية وفلسطين واليونان وتركيا وبلغاريا (تعرف بخيار الغاريركن) (gherkin) كالكثير من بلدان أوروبا الشرقية، لكن هذا النوع نوع آخر من الخيار العادي).

وبالإضافة إلى ذكره لأنواع كثيرة من الخيار في إيطاليا قديما، فإن بليني يؤكد أن الرومان استخدموه لمعالجة عقصات العقارب ولإبعاد الفئران عن المنازل والحقول.وكانت النساء تتقلدن على خواصرهن عقدا من الخيار، في إشارة إلى رغبتهن في الأطفال، وكانت المنجبة تحمله معها وترميه بعد ولادة الطفل.

وفي القرون الوسطى تقول المعلومات المتوفرة إن فرنسا عرفت الخيار في القرن التاسع، وتم نقله إلى إنجلترا في القرن الثالث عشر، وعبر الإسبان وكريستوفر كولومبوس دخل الخيار إلى جزيرة هاييتي نهاية القرن الخامس عشر، ومن ثم إلى أميركا الشمالية، حيث زرعه السكان الهنود الأصليون في سهول داكوتا.وفي القرن السادس عشر ذكر المستكشف والرحالة الفرنسي جاك كارتييه أنه رأى الخيار الكبير بكثرة في إحدى المناطق التي كان يطلق عليها اسم مونتريال.

وجاء ذكر الخيار في كتاب وليام وود عام 1633 «نيو إنغلاند بروسباكت» (New England Prospect) الذي وضعه حول ملاحظاته على أميركا. وأثنى وود على نوعية الخيار والخضار التي كانت تزرع آنذاك في العالم الجديد.

ويقال إن اسم الخيار بالإنجليزية «كيوكمبر» (cucumber) جاء على الأرجح من تسمية الناس له عام 1600 بـ«كاوكمبر» (cowcumber) عام 1600، لأنهم كانوا يعتقدون أنه صالح فقط للبقر (cow) وغير صالح للبشر.وكان الناس يخافون الخضار غير المطبوخ الذي يتعفن في فصل الصيف، إذ كانت آثار الطاعون لا تزال حية في الأذهان آنذاك في بريطانيا وإنجلترا بشكل خاص.ومع هذا، فقد كان الخيار معروفا جدا أيام إدوارد الثالث وبعد القرن السابع عشر. وأثناء رحلته إلى تركيا وفلسطين ومصر وقبرص بداية القرن الثامن عشر، كتب فردريك هاسليكويست، أنه رأى الخيار ذا الشعر (الوبر الطويل) في مصر.ويقول في أحد النصوص إن هذا الخيار الذي كانت تستهلكه الطبقات الدنيا طيب المذاق وحلو وكان يؤكل مع اللحم.

من اعداد الطالبه : ميسون الحمامده

مصادر الفيتامينات

إضغط هنا

الطعام الصحي

الطعام الصحي
نسمع كثيرا عبارة ( الطعام الصحي ) ، فيقال مثلا : (( لكي تحيا بدون أمراض عليك بالطعام الصحي )) .. !
فما هو الطعام الصحي ؟ وما الطعام الغير الصحي ؟

الطعام الصحي هو ذلك الطعام الذي يمد الجسم بالعناصر الغذاية الضرورية لنموه ... ووقايته من الأمراض ...
شرط أن تكون السعرات الحرارية التي نتناولها تعادل الطاقة المستهلكة لنمو أجسامنا ، فـــلاتزيد ولا تنقص عنها ...
فإذا زادت ، تحول الفائض منها إلى دهون ، تتراكم في أجسامنا ، وفي أوعيتنا الدموية مسببة المتاعب الصحية ...
وإن قلّت ، سبب لنا الضعف والهزل لأن الجسم يفقد الحد الأدنى من الطاقة اللازن لحياته :
لذلك ، فقد اهتم العلماء بالتغذية الصحية والطعام الصحي ... فقاموا بتفسم الأغذية إلى سبع مجموعات رئيسية ... يتم تناول حصص محدودة من كل مجموعة ، بعد تحديد عدد الحصص حسب السعرات المفروضة والهدف المرجو من البرنامج الغذائي المناسب لنا ...

وهذه المجموعات هي :

1- مجموعة الخبز والحبوب .
2- مجموعة الخضروات .
3- مجموعة الفاكهة .
4- مجموعة الحليب ومنتجات الألبان .
5- مجموعة اللحوم والأسماك .
6- مجموعة البقوليات والمكسرات .
7- مجموعة الدهون والزيوت والسكريات .


كــيف نـحـــصل عـلـــى طـعــام صـحــــي ؟!

للحصول على طعام صحي يجب اتباع الخطوات التالية :

* الاقلال من تناول الأغذية الغنية بالصوديوم .

* الإكثار من تناول الحبوب الكاملة ، والخضر الورقية الخضراء والبقوليات .




* الإكثار من تناول السلطات التي تتكون من الخضروات الطازجة .


* الإقلال من تناول الصلصات الدسمة الجاهزة ( المايونيز - المسطردة - الكاتشب )




* تناول مصادر غنية بالحديد .

* الإكثار من تناول أغذية غنية بالكالسيوم .

* الإقلال من تناول السكريات والنشويات .

* الإقلال من تناول الأغذية المملحة والخللة والمدخنة .
هـل الـســوائـل مـهـــمـة لأجسامنا ؟!



تتكون أجسامنا من 70% من الماء الذي يقوم بمهام كثيرة ...
منها :

* المساعدة على هضم الطعام وتذويب المغذيات لتتمكن من المرور عر جدران الأمعاء لتصل إلى الأمعاء .

* حمل الفضلات خارج الجسم .

* تهيئة وسط تجري فيه العمليات الحيوية بالجسم .
* تنظيم حرارة الجسم .



المحافظة على شكل الخلايا ومنعها من الانكماش .

ولأن الإنسان لايحتفظ بالماء .. بل يفقده عن طريق البول ، البراز ، العرق ، التنفس ( بخار الماء) ...فيجب عليه تناول المزيد منه ، بما لايقل عن ستة أكواب يومياً .


لـمـــــــاذا يـــزيــــــد وزنــــــــــــــــــي ؟!
يستغرب الكثير منا لزيادة وزنه رغم أنه لا يتناول كميات كبيرة من الطعام ..
لكن الذي قد يغيب عنـا ، أن تناول الأطعمة عالية السعرات بين الوجبات يساعد على زيادة الوزن !
ولتجنب زيادة الوزن ، يجب أن تتناول الأطعمة قليلة السعرات والغنية بالألياف حتى ولو بين الوجبات .. فهي تساعد على تقليل شهيتك للوجبة التالية .

وتنظيم الطعام بين الوجبات ضروري لتجنب زيادة الوزن ... فيمكنك اختيار بعض الأطعمة ، وتوزيعها على وجبتين :

الأولى : بين الإفطار والغداء ، والثانية : بين الغداء والعشاء ...
ومن الأمثلة الجيدة للوجبات الخفيفة :

* كوب من حليب قليل الدسم .



* حبة من الفاكهة .
* نصف كوب من العصير الطازج + خضروات .
2 قطعة صغيرة من البسكويت بدون زبدة


إعداد الطالبة
روان الحمامدة
9"4"  .